Der Hofladen hat für Sie geöffnet

Von 24.12.24 bis 09.01.25 haben wir Winterpause!

Dienstag 9 bis 12 Uhr

Dienstag 15 bis 19 Uhr

Freitag 15 bis 19 Uhr

Samstag 9 bis 12 Uhr

Wir weisen Sie auf folgende Punkte hin:

Zahlungen mit Apothekentalern können wir nur noch akzeptieren, wenn diese vor dem Eintippen in die Kasse auf die Theke gelegt werden
EC-Kartenzahlung möglich ab 10 €
(keine Kreditkartenzahlung)
Wir werden ab sofort nur noch sauber gespülte Milchflaschen zurücknehmen. Leider hat es sehr überhandgenommen, dass wir nicht gespülte Flaschen zurückerhalten. Für diese behalten wir in Zukunft die 0,15 € Pfand ein.

In unserem Hofladen erhalten Sie die Grundnahrungsmittel

für den täglichen Bedarf

Aus eigenem Anbau:

Getreide und Mehl

Wir bauen auf unseren Feldern Dinkel und Weizen an, die wir größtenteils über die Erzeugergemeinschaft Rebio vermarkten.

Es ist uns wichtig Ihnen einen Dinkel anbieten zu können, der nicht mit Weizen gekreuzt wird, sondern wir bauen den

"Ur-Dinkel" der Sorte "Oberkulmer Rotkorn" an.

So erhalten Sie bei uns im Hofladen Körner sowie Mehl in der Ausmahlung 405 (Weizen) bzw. 630 (Dinkel) und 1050 (Weizen und Dinkel).

Etwas besonderes ist unser zentrofangemahlenes Vollwertmehl;
ein Vollkornmehl so fein, dass Sie bedenkenlos auch feinstes Gebäck daraus herstellen können. Die Zantrofanmühle haben wir uns geleistet, weil wir das Mehl richtig gut finden.

Dieses verwenden wir auch in der Hauptsache (gemischt mit etwas 1050 Mehl) für das Brot, das wir Ihnen im Hofladen anbieten

Die Zentrofanmühle mahlt mit einem starken Luftstrom am Stein entlang.

Fleisch und Wurst vom Schwein, Huhn und Rind

Für Sie schlachten wir in unserem hofeigenen Schlachtraum Rinder, Hühner und Schweine, die hier auf dem Hof aufwachsen durften.

Kürzere Wege gibt es wohl kaum und die Tiere haben ausschließlich mit den Menschen zu tun, die sie ihr Leben lang kennen. Der Streßfaktor kann so minimal gehalten werden.

Das Fleisch zerteilen wir Ihnen in küchenfertige Portionen.

Sie brauchen nur noch zubereiten (oder einfrieren).

Wir bitten zu beachten:

Hackfleisch ist vom Rohverzehr ausgeschlossen!

Für die Wurstzubereitung haben wir uns in den vergangenen Jahren verschiedene Gerätschaften zugelegt.

Nun können wir Ihnen folgende Wurstsorten anbieten:

frisch oder im Glas

Lyoner, Schinkenwurst

Schwarz- und Leberwurst

Bratwurst vom Rind oder Rind und Schwein gemischt

Gemüseleberwurst

Weißwurst mit Petersilie

Bierschinken

Pilzlyoner

im Glas

Corned beef

frisch

gerauchte Bratwurst

gerauchte Schinkenwurst

gerauchter Schinken und Bauch

Rinderschinken

Salami (Rind und Schwein mit Nitritpökelsalz)

Salami Rind ohne Nitritpökelsalz

gekochter Schinken (nicht ständig im Sortiment)

Unsere Wurst wird nach Biolandrichtlinien hergestellt

nur mit zugelassenen "Hilfsmitteln" wie z.b: biol. Senfmehl

Kartoffeln und Gemüse

Sie erhalten bei uns verschiedene Kartoffelsorten (Marena und Ditta)

Als Feldgemüse bauen wir an:

Karotten

Rote Bete

Zwiebeln

Apfelsaft und Obst

Auf unseren Streuobstwiesen (die übrigens auch als Weidefläche genutzt werden)

wachsen viele alte Apfel- und Birnensorten.

Im Herbst sammeln wir das Obst ein und lassen in der Mosterei Franz in Glatten unseren eigenen Saft pressen, der dann in Literflaschen abgefüllt und etikettiert wieder von uns abgeholt wird.

Wir bekommen immer extra einen ersten Termin am frühen Morgen, wenn alle Tanks und Leitungen frisch gespült sind, so dass sichergestellt ist, dass nur unser Saft in die Flaschen kommt.

In obstreichen Jahren können wir auch Äpfel und Birnen zum Verkauf anbieten.

Unsere Säfte:

Apfelsaft

Apfel-Birnensaft

Birnensaft

Eier

Unsere ca. 200 Hühner, die sich im und um unseren Mobilstall tummeln beschenken uns mit frischen Eiern.

Milch

Seit dem Frühjahr 2018 erzeugen wir Bio-Heumilch.

Studien bestätigen: Heumilchprodukte haben einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren als normale, herkömmliche Milchprodukte

Das bedeutet unsere Kühe bekommen keine Silage mehr zum Fressen.

Von April bis November sind unsere Milchkühe tagsüber auf der Weide - sofern es genügend Gras zum Fressen hat.

Wir melken in unserem modernen Doppel 8er Fischgrätmelkstand von Happel knapp 100 Kühe, die uns täglich zweimal mit frischer Milch versorgen.

Diese geben wir gerne an Sie ab - unverfälscht, unbehandelt - nur gefiltert, gekühlt und gerührt. Mit naturbelassenem Fettgehalt.

Vom Veterinäramt aus sind wir verpflichtet Sie darauf hinzuweisen:

Rohmilch vor dem Verzehr abkochen!

Nudeln

Seit einiger Zeit sellen wir selber Nudeln her - aus unseren eigenen Eiern und mit unserem eigenen Mehl.

Wir bieten verschiedenen Sorten an - stöbern Sie doch einfach im Regal.

Außer unseren eigenen Produkten erhalten Sie sonstiges Obst und Gemüse, Teigwaren, Müsli, Kaffee und Tee, Essig und Öl, Brotaufstriche süß und herzhaft, Vegetarisches, Gewürze, Reis und Hülsenfrüchte...

Auch Saft, Wein, Bier und was zum Naschen haben wir im Angebot.

In unserer Käsetheke halten wir zwischen 30 und 40 Sorten verschiedenster Käse für Sie bereit und im Kühlregal finden Sie außer Joghurt, Quark, Butter und Frischkäse noch viele andere leckere Dinge.

Sie können bei uns Ihre "Apothekentaler"

der Glatttalapotheke Glatten, sowie der Bühlapotheke Schopfloch / Kurapotheke Waldachtal eintauschen!

4 Taler : 1 Liter Milch vom Hof

8 Taler: 1 kg eigene Kartoffeln

8 Taler: 1 Liter hofeigenen Apfelsaft oder Apfel/Birnensaft

8 Taler : 1 kg Weizenkörner oder -mehl

10 Taler: 1 kg Dinkelkörner oder -mehl

Bitte achten Sie darauf, dass Sie vor dem eintippen in die Kasse darauf hinweisen, wenn Sie mit Talern bezahlen möchten!!!

Geschenkidee

Gutscheine für den Hofladen

Gutschein für Beteiligung am Kinderprogramm

Gerne auch Geschenkkörbe in verschiedenen Größen und Ausführungen